学校食堂成“妈妈食堂”值得借鉴和推广
学校食堂的餐饮质量一直备受家长关注，扬州市江都区第二中学的家长们却非常放心，因为学校食堂是一个“妈妈食堂”，超过一半的员工是在读学生的家长，从采购到烹饪全程参与，既让孩子吃上放心饭菜，又能吃出“妈妈的味道”。
多年来，如何办好“家长放心，学生满意”的学生食堂，一直是许多学校努力的方向和追求的目标。于是，有的学校推行“校长陪餐制”，有的学校推行“家长陪餐制”，其目的就是确保学生餐成为“放心餐”。
虽然各地各学校通过推行校长陪餐制、家长陪餐制等方式予以监督食堂卫生和安全，确实也收到了一定的效果，但由于很多时候，校长陪餐也好，家长陪餐也罢，往往是形式大于意义，因而，学生餐依然难以成为“放心餐”。近年来，不是有多地学校食堂的菜肴中发现有老鼠头等异物的事例吗？
难道就没有一个让学生餐成为放心餐的好办法了吗？答案显然是否定的。扬州市江都区第二中学把学校食堂变成“妈妈食堂”的做法，无疑值得尝试。
据了解，该校食堂从2010年开始，就招聘学生家长到食堂工作，每年都有超过一半的员工是在读学生的家长。目前，学校食堂已成为名副其实的“妈妈食堂”。
笔者以为，学校食堂成“妈妈食堂”，好处多多。一方面，学校食堂成“妈妈食堂”，家长们就可以全方位、全链条地对学校食堂进行全面监督，不仅让学校食堂多了一双“监督的眼睛”，而且也让食品质量和安全性得到了双重保障。另一方面，学校食堂成“妈妈食堂”，也让那些不在学校食堂上班的家长们无形之中吃下了一颗“定心丸”，不用再担心学生餐的不卫生、不安全。同时，学校食堂成“妈妈食堂”，也让不少家长有了一份稳定的工作和经济收入，既解决了家长的就业问题，又解决了家长的陪读问题，可谓是一举两得。此外，更为重要的是，学校食堂成“妈妈食堂”，也让学校和家长之间拉近了距离，融洽了关系，增进了互信，家校互动更畅通了，家校沟通更和谐了。可以说，学校食堂成“妈妈食堂”，无疑是激发了多赢效应、乘数效应。
期待各地各学校不妨多多学习、借鉴和推广扬州市江都区第二中学把学校食堂变成“妈妈食堂”的好做法，把学校食堂办成“放心食堂”，让学生餐真正成为“放心餐”，从而切实守护好学生“舌尖上的安全”。
来源：大河网
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