手机版
您的位置: 首页 > 实时讯息 >

吴江这家40年老店,本地人超爱的!

0次浏览     发布时间:2025-05-12 14:43:00    

在吴江芦墟老街上

有一家

袁利明糕团店

店内的煎饺

不少“80后”“90后”

记忆里的美食

今天

我们就带大家品尝

汾湖人记忆里的

老街煎饺

因店开在芦墟老街上的九曲弄口,“袁利明糕团”店旁还挂了一块“九曲弄生煎”。虽挂两块招牌,实为同一家店。

早上5点

芦墟老街还未完全苏醒

袁利明糕团店内已飘出阵阵煎饺香

这香气里,藏着一对母子的光阴故事

也沉淀着芦墟老街的集体记忆

袁利明(图右)和儿子张钰(受访者供图)

上世纪80年代

拥有糕点制作经验的袁利明拜师学艺

很快学会了

煎饺、糕团等小吃的制作手艺

而后就在芦墟老街的九曲弄边上

开了一家“袁利明糕团”店

(也叫九曲弄生煎)

40多年来

店内的糕团备受当地人喜爱

尤其是煎饺

成了这条老街上的长红美食

小小一只煎饺

看上去平平无奇

吃起来却惊喜连连

独家定制的饺子皮

比市面上的个头要小,皮更薄

每日新鲜供应的猪腿肉

好品质保证好口感

鲜明的味觉体验

以至于很多离乡的游子想起故乡

首先浮现的就是这口煎饺的滋味

我吃的是煎饺,也是情怀。”今年30岁的张女士回忆,学生时代,她在放学后经常穿过九曲弄,来到芦墟老街,买上一份煎饺,如今在外工作,逢年过节回家乡总要来到芦墟老街,再尝一尝童年的味道。

2022年,袁利明糕团店进行了装修升级,将原来的一开间扩大成两间,为客人们开辟了堂食的空间。下午1点,店内座无虚席。老街上的居民、周边的游客、附近的上班族……大家都会不约而同来品尝煎饺的味道。

店家介绍,目前,煎饺的销量在每天2000只左右,客流量多的时候可达每天5000只。除了煎饺,店内还供应生煎、青团、麦芽塌饼等各式小吃。

近年来,袁利明的儿子张钰跟着母亲学煎饺手艺,将这家店铺传承下去。为了照顾更多客人的口味,张钰对煎饺的制作工艺进行了改良:皮更薄了、馅变多了,煎饺的底部还微微发焦,更香更脆了。这些细微改变如同老树新枝,既延续着传统的基因,又在阳光下伸展出自己的姿态。张钰说,他守着的不仅是一门手艺,更是一份情感寄托。


来源:汾湖发布 融媒吴江

编辑:小尹

相关文章
  • 乡村民宿不好做了?这家“夫妻店”能年赚百万丨不懂就问——经济热点一线探访⑦

    川观新闻记者 华小峰 王成栋乡村民宿,与农家乐同为乡村旅游的重要抓手和载体。但根据央广网等媒体报道,2020年以来,全国共有8万余家乡村民宿、农家乐关门或者转让。乡村民宿如何破壁出圈,如何吸引客流、留住客流?近日,记者来到阿坝州小金县的忘忧云庭民宿。目前,这家开业七年的民宿每年净利润百万元以上。在这

    时间:2025-06-04 09:52:00
  • 明后两天,尽量避开吴江这个区域!

    注意!注意!温馨提示如果明后两天在吴江看到大量消防车辆和消防人员集结请不要慌张!因为明天(6月4日)8时至后天(6月5日)17时在吴江区东太湖生态园顾家荡路码头举行水域救援拉动演练届时请广大市民切勿惊慌勿误报火情不制造传播谣言不发布未经证实的信息请过往车辆和行人尽量避开演练区域具体公告内容如下↓消防

    时间:2025-06-03 18:28:00
  • 11万株!福州这里太太太美了

    太美了!初夏时节鼓岭再次迎来绚丽多彩的时刻长田溪花田11万株绣球花陆续开放整个山谷即将变成现实版的“梦幻天堂”23日,记者在鼓楼长田溪花田看到一团团、一簇簇的绣球花肆意绽放有的如天边打翻的调色盘色彩斑斓有的含苞欲放,藏着无限柔情成片的绣球花在鼓岭的薄雾中若隐若现,宛如仙境绣球花堪称花界的“变色龙”,

    时间:2025-05-24 07:57:00
  • 吴江这家40年老店,本地人超爱的!

    在吴江芦墟老街上有一家袁利明糕团店店内的煎饺是不少“80后”“90后”记忆里的美食今天我们就带大家品尝汾湖人记忆里的老街煎饺因店开在芦墟老街上的九曲弄口,“袁利明糕团”店旁还挂了一块“九曲弄生煎”。虽挂两块招牌,实为同一家店。早上5点芦墟老街还未完全苏醒袁利明糕团店内已飘出阵阵煎饺香这香气里,藏着一

    时间:2025-05-12 14:43:00
  • 【滚动播报】苏南高速、苏嘉杭高速最新路况!

    苏南高速路况继续关注缓行路段:苏通大桥段,往苏州方向,董浜枢纽、常熟开发区、南通开发区至小海枢纽路段;江阴大桥段,往上海方向,上桥口至广陵枢纽路段;G2京沪高速,往上海方向,硕放枢纽路段;G42沪蓉高速,往上海方向,罗溪枢纽、无锡北附近;G25长深高速,往南京方向,白马附近;往杭州方向,桂庄枢纽、太

    时间:2025-05-03 20:37:00