学习强国 | 让“一碗面”香飘海内外

作者：马如娟

一碗面，一座城。

7月7日，兰州牛肉拉面产业出海经贸对接活动在兰州启幕。活动旨在推动兰州牛肉拉面产业高质量发展，助力企业拓展海外市场。

兰州牛肉拉面早已超越简单的美食范畴，成为城市文化的生动符号。正如甘肃驻马来西亚商务代表处首席代表马玉田所说：“一碗兰州牛肉拉面历经岁月沉淀，成为兰州饮食文化的重要组成部分，它见证着城市变迁，以独特的风味，承载着深厚的饮食文化底蕴。”

现场展示牛肉面制作过程

古今丝路呼应，古代驼队开启丝绸之路，如今“美食驼队”以兰州牛肉拉面为先锋，续写丝路文化交流新篇章。马玉田直言：“马来西亚华人对‘乡愁’美食需求旺盛，兰州牛肉拉面作为家乡味道，在当地有广阔的市场空间。”

“2024年中国兰州牛肉拉面IP指数年均值增长至273.98点，同比增长42.71%，品牌活跃度、传播度、互动度均保持高位运行。”兰州市政府副市长靳芳在对接活动上介绍。

这些数据背后，是兰州牛肉拉面全产业链全方位革新的成果。

如今的兰州牛肉拉面产业，从超级工厂的产能跃升，到标准引领体系的逐步完善；从原料保供基地的高标准建设，到AI智算对产销流程的深度赋能；从百年传承的守正出新，到品牌矩阵的连锁破局；从产学研基地的协同共建，到农文旅周边的蓬勃兴起——正以全方位革新之势，向着千亿产业目标全力迈进。

数据显示，兰州市新增预包装全产业链企业33家，总数达77家；全产业链销售收入超970亿元，其中，今年1月至6月全产业链销售收入达370亿元。

“2024年以来，海内外新增兰州牛肉拉面门店10761家，总数超过6.8万家，在全球60多个国家和地区开店755家，全产业链收入近千亿元。”靳芳介绍，诚邀更多外资企业、驻外商协会、贸易投资署、港澳台企业宣传、推介、兴业兰州，共同推动兰州牛肉拉面“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”进程，让“金城味道”香飘世界。

网络直播助力牛肉面产业

活动邀请中石油、中石化、中粮集团等5家央企代表，红旗连锁、美团、京东、阿里、陇萃堂等8家上市企业代表，以及来自马来西亚、西班牙、德国、澳大利亚等10家驻外商务代表处和商协会负责人作主旨演讲。同时，现场22个重点项目完成签约，总金额达10.91亿元。

活动现场，来自甘肃驻马来西亚商务代表处、成都陇商联合会、丰原集团、京东科技、天猫校园、树屏产业园区、瑞士MD公司、1915牛肉拉面的8名行业代表及企业负责人，围绕海外市场精准开拓、数字化技术赋能、国际化人才培养、跨文化融合与品牌塑造等方面分享国际化视野和实践经验，为兰州牛肉拉面产业更好适应全球市场、讲好中国美食故事提供创新思路和解决方案。

兰州牛肉拉面行业协会负责人为10家驻外商务代表处和商协会授予“兰州牛肉拉面产业推广服务中心”牌匾，为16位相关人员授予“兰州牛肉拉面产业宣传推广大使”牌匾。

活动还设置了文化展示、产业链对接、品鉴与体验、电商直播带货4个区域，集中展示兰州牛肉拉面历史文化、全产业链发展成效、预包装产品等，并在现场开展五彩牛肉拉面技艺展示、品鉴体验及直播带货活动。

“学习强国”甘肃学习平台编辑部

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来源：甘肃经济日报

责任编辑：王立命 米媛 杨宏红