马齿苋虽好，但不是所有人都适合食用
大家好，今天要给大家介绍的是马齿苋，一种常见的一年生草本植物。马齿苋因地域分布不同，有着五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、蚂蚱菜等多个别名。
马齿苋的茎呈淡绿或带暗红色，全株无毛。它的叶扁平肥厚，倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿或带暗红色。花瓣黄色，倒卵形。这种植物的叶形状像马齿一样，而且它性滑似苋，所以被称为马齿苋。
马齿苋原产于巴西，后广布全世界，各个温带和热带地区都有它的分布。它喜欢高湿的环境，同时也能耐旱、耐涝，具有向阳性。马齿苋的生存力极强，经常可以在菜园、农田、路旁等地方看到它的身影。
马齿苋有着独特的口感和营养价值。它味酸、寒，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。在古代的《本草纲目》和《新修本草》中，都有对马齿苋的记载。
马齿苋是一种非常适合食用的植物。无论是生食还是烹食，都有着不错的口感。在《本草纲目》中，它被归入了菜部，并记载了“人多采苗煮晒为蔬”的说法。在民间，人们常常将马齿苋晒干，用盐腌制后当咸菜食用。
马齿苋含有大量钾盐，具有很好的利水消肿作用。同时，它还含有丰富的胡萝卜素和脂肪酸，胡萝卜素能够促进溃疡的愈合，脂肪酸则能起到预防心脏病的作用。
然而，需要注意的是，脾胃虚寒、肠滑腹泻、孕妇等人群应该避免食用马齿苋。
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