黄豆酱怎么吃最好吃（和黄豆酱的绝配，入锅炒5分钟就搞定）
小雪将至，天气寒冷，冬补吃它正合适，用它搭配黄豆酱，简直绝配，入锅简单一炒，5分钟就搞定。
它就是玻璃虾，这种虾通体晶莹剔透，又叫白丁。这种虾虽然体态小但是肉质鲜美，经常被做来做寿司，而且味道一点也不输大虾。
今天小雨要给大家介绍的就是一道黄豆酱炒玻璃虾，用黄豆酱搭配玻璃虾，在锅里一炒使之入味，虾肉咸香适中，而且还很好下饭。
一般虾的营养价值都很丰富，这玻璃虾也是当然，不仅蛋白质含量高，还含有丰富的虾青素。屏幕面前如果有喜欢吃虾的朋友，今天这道黄豆酱炒玻璃虾真的不容错过。
而且今天这道虾的做法也是简单易学，不需要繁杂的烹饪过程，食材也很简单，厨房新手也可一试。做好后不仅可以下饭，拿来做下酒小菜也是很好的选择。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道色香味俱全的黄豆酱炒玻璃虾到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
玻璃虾，黄豆酱，葱，大蒜，红辣椒，生姜，食盐，鸡精，食用油等等
【烹制方法】：
1、将适量的新鲜玻璃虾放入盆中用清水洗净。
2、将虾洗好后捞起沥干水分，备用。
3、在砧板上将适量的葱切成葱花，大蒜切碎成蒜蓉，生姜切成姜丝，再准备少许红辣椒，备用。
4、接下来就是灵魂配料，准备一罐黄豆酱。
5、起锅烧油，倒入适量食用油后加热至七成热。
6、接着锅里倒入玻璃虾，用铲子进行翻炒，这种虾易熟，虾的表面一下子从透明颜色变深。
7、这时候倒入切好的姜丝，红辣椒和蒜蓉，用铲子不断翻炒，煸炒出香味。
8、接着往锅里倒入一勺黄豆酱，少许食盐和鸡精进行调味，不断翻炒使之入味。
9、为了防止虾被炒糊，锅中倒入适量的开水，大火烧开使之沸腾煮出汤汁。
10、煸炒至虾彻底变熟，再撒上切好的葱花润色，大火翻炒均匀收汁后就可以出锅了。
11、最后，将玻璃虾出锅进行装盘，即可小心端上餐桌和家人们一起享受这盘美食了。
OK，这样一道美味上瘾的黄豆酱炒玻璃虾就这样做好了，虾虽小，但味道佳，虾肉带着酱香，十分好下饭。屏幕面前如果有喜欢这道菜的朋友，不妨在家试做一下，不仅好吃还很营养。
【温馨提示】：
这道玻璃虾在炒之前也可用剪刀剪去虾头这样吃起来口感更佳。
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