蛋糕的制作方法教程（自制八寸戚风生日蛋糕）
用料
蛋糕粉 85克
淡奶油 250ML
鸡蛋 5个
绵白糖 80克
牛奶 50克
白醋 4/1勺一勺
柠檬水 10滴
玉米油 50克
泡打粉 3克
坚果 适量
做法步骤
1、蛋清蛋黄分离，先用打蛋器打蛋清至立尖不倒，（中间分三次加入共计60克糖、一小勺白醋，几滴柠檬汁）
2、蛋黄中加油，剩余的糖，牛奶，搅拌均匀，筛入低粉，泡打粉拌匀，烤箱180预热10分钟
3、混合蛋清液蛋黄液，十字交叉法拌匀，倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱上火130度，下火150度，烤30分钟，再上下火150度烤20度，出炉，倒扣冷却脱模，
4、淡奶油加糖粉打发至立尖，均匀的涂抹于蛋糕上，依次放上猕猴桃片，香蕉片，草莓片，周边撒上坚果，用奶油做围边即可
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