手机版
您的位置: 首页 > 常识 >

仿造餐饮需掌握哪些

100次浏览     发布时间:2025-01-13 00:58:00    

仿造餐饮店需要掌握以下关键要素:

厨房的运营技术

食材和调味料的知识与操作方法

厨具和各类器具的知识与操作

烹饪技术的掌握

清洁和消毒杀菌的知识与操作

大堂的运营技术

商品知识,包括酒水类和甜品

大堂所需器物和必备知识,如收银系统与监控系统

投诉事件的处理知识

店铺的经营管理技术

理念管理,维护店铺形象

店铺设施的资产管理,包括维护和管理

商品管理,涉及菜单构成、食材选定、采购、库存与入库管理、烹饪管理、价格成本管理

员工管理,包括招聘、培训、人员分配等

顾客管理,涵盖接待与服务以及投诉处理

商圈管理,收集周边环境信息并采取应对措施

供货商管理,与供货商交流沟通,包括价格交涉、供货形态、包装形态、交货时间等

销售额管理,设定销售目标及其完成情况,盈亏预算制定

以上是经营仿造餐饮店需要掌握的主要技术和知识。

相关文章
  • 直击2025 SNEC圆桌会议!三一硅能董事长代晴华:新能源革命才刚刚来临,风光依然无限

    本文来源:时代周报 作者:张汀雯 图片来源:SNEC PV&ES 6月10日,在2025 SNEC PV&ES 国际光伏&储能大会期间,“第十八届全球绿色能源领袖对话——中国绿色低碳能源发展探索与对外合作”在沪成功召开。在当今全球绿色低碳转型的大潮中,中国能源行业正面临着前所未有的发展机遇与挑战。会

    时间:2025-06-12 23:26:00
  • 廊坊小麦新品种新技术 观摩会在固安举办

    来源:【河北经济日报】本报讯(通讯员万倩 陈放)近日,廊坊市2025年小麦新品种新技术观摩会在固安县举办。观摩会上,河北省现代小麦产业技术体系廊坊试验站示范田和河北科伟种业引育种中心研究员分别展示了高性能播种技术、无墒沟犁耕翻技术和微生物菌剂应用等创新成果,以及试品种、品系田培育了科伟18、科伟20

    时间:2025-06-11 12:17:00
  • 培训筑安全 演练防“未燃”——灵台消防深入人员密集场所开展消防安全培训演练

    6月5日,灵台县消防救援大队深入辖区中台镇老年公寓、正宇酒店、星辰酒店开展消防安全知识培训暨消防疏散演练活动,切实提高人员密集场所从业人员的消防安全意识。活动中,消防宣传员针对不同行业特点向场所工作人员详细培训了发生火灾的危险性和易诱发火灾的原因,火灾预防的常识,扑救初期火灾、组织疏散逃生,自救灭火

    时间:2025-06-10 14:27:00
  • 坚持长期主义!比亚迪真诚想用绿色技术给地球带来可持续发展

    深圳商报·读创客户端记者 刘育銮 日前,比亚迪2024年度股东大会在深圳坪山全球总部召开。活动现场,比亚迪集团董事长兼总裁王传福及高管团队就公司核心战略和未来发展进行深入讨论,并针对近期行业普遍关注的智能驾驶、国车出海等话题一一解答股东疑问。面对智能驾驶发展及相关法规问题,王传福再三强调安全的重要性

    时间:2025-06-08 10:42:00
  • 四川:将发布“双向揭榜挂帅”项目榜单,涉及人工智能等领域

    【大河财立方消息】6月3日,国新办举行新闻发布会,介绍第二届“一带一路”科技交流大会有关情况。四川省副省长李文清在会上介绍,目前,四川已面向全球发布两批次140个“双向揭榜挂帅”项目,来自全球200余家企业和科研机构参与了揭榜。第二届“一带一路”科技交流大会期间,将举办“双向揭榜挂帅”榜单发布活动,

    时间:2025-06-03 12:53:00