家里只剩一根黄瓜,焯点宽粉一拌,东北大拉皮的味道
【凉拌菜】所需食材:黄瓜1根;宽粉条适量;醋适量;大蒜适量;香菜叶适量;味极鲜酱油适量;盐适量;白糖适量;芝麻油适量。
做法及步骤:
黄瓜去皮洗净,切丝。黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。

锅中加入适量的水,水开下入宽粉焯水,宽粉耐煮,一定要煮透,然后捞出过冷水,再控净水分。东北的粉条和宽粉都是土豆粉,Q弹劲道,特别好吃。土豆粉条富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,很多人难以置信它的营养,其实它的保健功效和营养价值是很高的。中医认为土豆粉条能和胃调中、健脾益气、对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。也不会出现脂肪堆积的问题,所以土豆粉条可以经常吃。

大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎,香菜洗净切碎。

加入盐、糖、醋、味极鲜酱油、少许香油拌匀,喜欢辣味的可以加辣椒油,那就不要放糖了,我拌的是酸甜口味的。

装盘。蒜香浓郁,酸甜可口,开胃下饭。

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