教你一个菠菜的新吃法,加2个鸡蛋,只需一会就做好了菠菜蛋糕
闺女平常不太喜欢吃青菜,现在又到了菠菜的季节,为了让她多吃点青菜就想着把菠菜打成汁给她做成蛋糕吃,翠绿自然的颜色,没有怪味,最主要的是菠菜的营养还都在里面,色彩好看味道更佳,又能引起我闺女的食欲。这样做出来的菠菜有一股早茶香,非常适合不愿意吃青菜的小朋友,今天做的菠菜蛋糕用的白砂糖,甜而不腻,还用新鲜的菠菜汁,不仅颜色漂亮,味道更佳清香,喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
菠菜500克、面粉200克、鸡蛋3个
配料
白糖20克、酵母2克
菠菜糕的做法
1、首先我们把菠菜洗净,切碎装盘备用。

2、把切好的菠菜放入榨汁机里,因为榨汁机有个细密的过滤网,用筷子辅助放里。

3、再加入100毫升左右的清水,打成菠菜汁,装入碗中备用。

4、玻璃杯中加入白糖20克、酵母2克,再加入适量的温水搅拌均匀,让水和白糖充分化开。

5、碗中打入3个鸡蛋,再加入过滤好的菠菜汁,加入化开的白糖和酵母,搅拌均匀,家里有打蛋器的可以辅助搅拌。

6、大碗中加入200克的面粉,再倒入搅拌好的菠菜汁,再次搅拌均匀。

7、搅拌好的面糊放1个小时,让面糊发酵至原来的两倍大。面糊有蜂窝和细密的泡,基本上就发酵好了。

8、再把面糊装入容器中,放入蒸锅,大火蒸30分钟。

9、整好后的菠菜蛋糕清香蓬松,热乎乎的非常漂亮,30分钟后取出放凉,改刀一下就可以食用了,这样一道好吃的菠菜蛋糕就做好了,好吃不上火,清爽味美,小伙伴们学会了吗。

小编贴士
1、做菠菜蛋糕的时候,尽量用低筋面粉,这样的面粉做出来比较蓬松好吃。
2、蒸的时候,要用大火蒸,时间30分钟左右为好,不要太久了。
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