管制器具是指根据相关法律法规和规定，受到特别管制的刀具和其他危险物品。这些物品因其潜在的危险性，如易造成伤害或用于非法目的，而受到严格的管控。管制器具的范围包括：匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）

在中国，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国刑法》，以下刀具属于管制刀具，禁止非法制造、销售、携带和使用：1. 匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。2. 三棱刀（包括三棱刮刀）：具有三个刀刃的机械加工用刀具。3. 带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身

管制刀具的标准主要依据刀尖角度和刀身长度来判断。具体来说：刀尖角度小于60度刀身长度超过15厘米。刀尖角度大于60度刀身长度超过22厘米。因此，综合以上信息，可以得出结论： 刃长在8厘米以上的单刃或双刃尖刀，以及其他刀尖角度大于60度且刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具，均属于管制刀具