天天吃海鲜也可能缺碘

大小新闻客户端6月13日讯（YMG全媒体记者 张苹）日前，烟台市疾控中心进行科学补碘宣传，提醒市民烟台是碘缺乏地区，并非所有海鲜都富含碘，天天吃海鲜也有可能缺碘。

根据最新的水碘监测结果显示，烟台市99.85%的行政村（社区）水碘含量低于40μg/L，属于碘缺乏地区。

如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。以普遍食盐加碘为主的综合防治措施可以保护大多数人免受碘缺乏的危害，是提高人口素质、利国利民的重要公共卫生举措。因此，采取普遍食盐加碘为主的综合防治措施对消除碘缺乏危害作用显著。监测数据显示，全市B超甲肿率从1995-1996年的14.96%下降至2024年的3.37%。

充足的碘营养对人的每个阶段都很重要。如果在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，造成地方性克汀病、听力障碍、智力损伤等，因此妊娠期妇女和哺乳期妇女需要及时补充足量的碘。儿童和青少年处在生长发育关键时期，碘缺乏会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害，应保证充足的碘摄入。成年人碘缺乏会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降，因此成年人也要保证充足的碘摄入。

目前，山东省根据全省人群实际碘营养水平，采用25mg/kg作为居民食用盐碘含量。在充分考虑碘缺乏地区居民每日膳食碘摄入量、食用盐碘含量和食盐摄入量的情况下，普遍食盐加碘在碘缺乏地区不会引起人群碘摄入过量。

“天天吃海鲜，怎么可能缺碘？”这是许多沿海居民的共同误区。事实上，并非所有的海产品都富含碘。大部分海产品的含碘量都低于50(μg/100g可食部)，有的海产品含碘量甚至低于鸡蛋的碘含量22.5(μg/100g可食部)。如果海产品含碘量低于10(μg/100g可食部)，每天需要食用2斤以上的海鲜才能满足机体的碘营养需求。像鲅鱼的含碘量为3.5(μg/100g可食部)，每天要食用6.8斤鲅鱼肉才能满足机体的碘需求。

此外，富含碘的海产品并非每天都食用。藻类食物含有非常丰富的碘，海带的含碘量达2950(μg/100g可食部)，每天只需食用4g就可满足机体的碘营养需求；部分干虾类含碘量也比较高，干海米的含碘量可达394(μg/100g可食部)，每天食用30g也能满足需求。但是这些海产品我们并不能做到每天规律食用，而且如果经常超过每日可耐受最高摄入量，还会存在碘过量的风险。而18岁以上成人的碘推荐摄入量（RNI）为120μg/d，碘可耐受最高摄入量（UL）为600 μg/d。

责任编辑：张孙小娱